Atelier Cuisines du monde

Atelier Cuisines du monde : Le pois chiche à l’honneur

Vendredi 19 mars 18:00-19:30 sur inscription

Ce mois-ci, l’Atelier Les cuisines du monde propose une soirée culinaire spéciale au cours de laquelle le pois chiche sera à l’honneur ! Originaire du Moyen- Orient certainement, il conquit patiemment les territoires vers l’Ouest à travers la Méditerranée (mentionné sous le nom d’hallaru en – 3000 av. JC.), mais il se fraya un chemin vers l’Est, jusqu’en Inde, voici tout juste 200 ans... Richement doté en protéines végétales et fort calorique, donc tonifiant, il est vertueux grâce sa teneur en tryptophane, un acide aminé
qui aide à combattre la dépression !
Pendant une heure et demie, Pascale nous fera découvrir un menu inédit dont la base sera le pois chiche, de l’entrée au dessert en passant par le plat principal…
Vous recevrez la liste des ingrédients et des instructions relatives aux préparatifs quelques jours avant (08.03) et le lien zoom le vendredi matin.